il meglio del parmigiano reggiano
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Selezioniamo solo Parmigiano-Reggiano dell’Appennino, di alta qualità, e lo proponiamo in 3 diversi gradi di stagionatura, ottimi tutti e tre, ma differenti nel gusto, consistenza della pasta e resa alla grattugia :

1) Stagionatura minima 26 mesi fino ad un massimo di 30 mesi. Dal gusto più dolce, delicato, pasta più morbida rispetto a quello più stagionato. Ottimo da pasteggiare, ma allo stesso tempo adatto alla grattugia.

2) Stagionatura minima 36 mesi fino ad un massimo di 42. Dal gusto più deciso, pasta asciutta e granulosa, resa superiore alla grattugia.
Indicato per l’alta digeribilità in quanto la lunga stagionatura porta alla scomposizione della struttura proteica fino alla liberazione dei componenti fondamentali, gli aminoacidi.
Ideale per chi ha problemi di intolleranza alle proteine del latte.

3) Stagionatura minima 48 mesi fino a 52. Molto asciutto, dal gusto accentuato, da meditazione.


Il Parmigiano-Reggiano può essere spedito anche nella ns. confezione regalo piramidale che comprende un opuscolo del Consorzio di Tutela e a richiesta il tipico coltellino.

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Confezioniamo inoltre cesti e scatole natalizie con Parmigiano-Reggiano e tanti altri prodotti tipici della provincia di Mantova e di altre regioni proposti nel nostro punto vendita

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